soya peyniri
200 g
Kıyma
30 g
Takviyeler: yağ, tuz, MSG, tavuk özü, soya fasulyesi ezmesi, soya sosu, yeşil soğan, Sichuan susam yağı, kuru biber, kıyılmış sarımsak ve sarımsak Mapo Tofu nasıl yapılır 1 Malzemeler: kıyılmış domuz eti, tofu. 2 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin. 3 Kıyma doğranmış domuz eti 4 Tencerede tofunun içine uygun miktarda soğuk su koyun ve suya biraz tuz koyun. (Tofunun pişirme işlemi sırasında kolayca dağılmasını önleyin) 5 Su kaynadıktan sonra çıkarın. 6 Tavayı ısıtın, kıyma ekleyin ve kıyma beyazlaşıp kırılıncaya kadar kızartın 7 Yeşil soğan, kıyılmış sarımsak ve kuru biberi ekleyin. Yeterli miktarda fasulye ezmesi hafifçe karıştırılır. 83 yemek kaşığı su ekleyin. (Su miktarı, genellikle tofu miktarının yarısı olan hammadde miktarına göre belirlenir.) 9 Biraz soya sosu ekleyin. 10 Biraz tuz, uygun miktarda şeker, karabiber, tavuk özü ve MSG ekleyin. 11 Tofu ekleyin ve kızartmaya devam edin. 12 Koyulaştırmak için yaklaşık 2 dakika pişirin. 13 Sichuan susam yağı ekleyin. 14 Tabağa koyun ve servis edin, uygun miktarda yeşil soğan serpin ve süsleyin.