Düşük glütenli un
62 g
Tereyağı
50 gram
Aksesuar Süt 60ml Tuz 1g Şeker 2g Kuğu pufu nasıl yapılır 1 Tencereye su, süt, tuz, şeker koyun, tencereyi ateşe koyun ve kaynatın Tereyağı erir ve süt kaynamaya başlar başlamaz, derhal ocağı kapatın, düşük tozu tencereye eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar kauçuk bir spatula ile hızlıca karıştırın. 2 Tencereyi tekrar ateşe koyun, kısık ateşte ısıtın ve karıştırmaya devam edin, tencerenin dibinde bir film oluştuğunda ocağı kapatın 3 Yumurta sıvısını üç parça halinde ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve hamur parlayana ve spatula kazdığında ters bir üçgen oluşana kadar bir kez daha ekleyin. 4 Hamuru krema poşetine koyun, krema poşetinde küçük bir delik açın, kağıdı fırına yayın, kağıdın üzerine pozitif ve negatif 2 şeklindeki hamuru sıkın, 180 derecelik fırına koyun, 5 dakika pişirin ve çıkarın 5 Kuğu gövdesini 200 derecede, üst ve alt ateşte, orta tabakayı yaklaşık 20/25 dakika kavurun. 6 Şişleri ikiye bölün ve sonra üst yarısını tekrar kesin. Kuğu boynunu öne yerleştirin ve çileği ön tarafa yerleştirin, ardından iki kanadı takın. Son olarak, bir kürdan kullanarak gözünüze biraz çikolata sosu batırın.