Tavuk taşlıkları
400 g
Yardımcı malzemeler: yağ, tuz, kırmızı kırmızı biber, 2 adet vitex acı biber, 70 gr frenk soğanı, zencefil bloğu, 1 kaşık pişirme şarabı, 1 kaşık tavuk özü, biraz şeker, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı biber Tavuk taşlıklarını çifte biberle karıştırıp kızartın 1 Satın aldığınız tavuk taşlıklarını su ile temizledikten sonra iki kaşık tuzla iki dakika ovup sonra suyla durulayın. 2 Tavuk taşlıklarını bir tencerede soğuk su altında hazırlayın, yeşil soğanı, zencefili ekleyin ve şarabı beş dakika boyunca beyazlatın. 3 Beyazlatılmış tavuk taşlıklarının yüzeyini tekrar temizleyin ve ardından ince dilimler halinde kesin. 4 Acı biber, yeşil soğan ve zencefil ve sarımsak dilimlerini kesin. 5 Tavayı soğuk yağla ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve güzel kokulu karıştırarak kavurun. 6 Tavuk taşlıklarını bir süre karıştırın. 7 Biraz pişirme şarabı ekleyin ve kavurun. 8 Doğranmış biberleri ilave edin ve pişene kadar karıştırın. 9 Tat vermek için uygun miktarda hafif soya sosu ve tuz ekleyin. 10 Biraz tavuk özü, şeker ve karabiber ekleyin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.