Çift Biberli Kızarmış Tavuk Gizzards - Çin yemeği

Malzemeler

Tavuk taşlıkları

400 g

Yardımcı malzemeler: yağ, tuz, kırmızı kırmızı biber, 2 adet vitex acı biber, 70 gr frenk soğanı, zencefil bloğu, 1 kaşık pişirme şarabı, 1 kaşık tavuk özü, biraz şeker, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı biber

Tavuk taşlıklarını çifte biberle karıştırıp kızartın 1 Satın aldığınız tavuk taşlıklarını su ile temizledikten sonra iki kaşık tuzla iki dakika ovup sonra suyla durulayın.

2 Tavuk taşlıklarını bir tencerede soğuk su altında hazırlayın, yeşil soğanı, zencefili ekleyin ve şarabı beş dakika boyunca beyazlatın.

3 Beyazlatılmış tavuk taşlıklarının yüzeyini tekrar temizleyin ve ardından ince dilimler halinde kesin.

4 Acı biber, yeşil soğan ve zencefil ve sarımsak dilimlerini kesin.

5 Tavayı soğuk yağla ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve güzel kokulu karıştırarak kavurun.

6 Tavuk taşlıklarını bir süre karıştırın.

7 Biraz pişirme şarabı ekleyin ve kavurun.

8 Doğranmış biberleri ilave edin ve pişene kadar karıştırın.

9 Tat vermek için uygun miktarda hafif soya sosu ve tuz ekleyin.

10 Biraz tavuk özü, şeker ve karabiber ekleyin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.

|
To Top