Saç kuyruğu
1 parça
Pomfret
2 parça
Küçük sarı şarlatan
2 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, soya sosu, ilk puf, biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, su, nişasta, karabiber ve biber Sea Sanxian nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın 2 Saç kuyruğunun göbeğini ve solungaçlarını çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın, küçük sarı şarlatanın pullarını, karnı ve solungaçlarını çıkarın ve pomfretin göbeğini ve solungaçlarını çıkarın, durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. 3 Tencerede yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefil ekleyin, sarımsağı karıştırarak bir koku oluşturun, 4 Büyük bir kâse su koyun, önce şekeri, koyu soya sosu ekleyin, şarap, kırmızı biber, 5 Yüksek ateşte 3 dakika kaynatın, 6 Üç çeşit deniz balığı koyun, 7 Tavanın dibine yapışmasını önlemek için sapı sık sık sallayarak orta ateşte 15 dakika yüksek ateşte kaynatın. 8 Kaynatmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin, 9 Kalınlaştırmak için 2 çay kaşığı su nişastası ekleyin, 10 Taze soğan serpin ve servis yapın.