Köri Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin.
2. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde ve zencefili küçük parçalar halinde kesin.
3. Tavayı yağ ile ısıtın ve tavaya biraz zencefil koyun.
4. Domuzu ekleyin ve kızartın.
5. Domuz eti yağlı olana kadar kızartın.
6. Xinhe fasulyesi ezmesi ve tatlı erişte ezmesi ekleyin.
7. İyice karıştırın ve su ekleyin.
8. Kalan kıyılmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanın 2 / 3'ünü ekleyin.
9. Karıştırın ve 3 dakika pişirin.
10. Körili bloğa tekrar koyun.
11. Köri tamamen eriyene kadar ara sıra bir spatula ile karıştırın.
12. Isıyı kapatmak için 30 saniye kaynatın.
13. Kızarmış sosu bir kaseye koyun ve kalan doğranmış yeşil soğanları sosun hazır olması için ekleyin.
14. Unla bir yumurta çırpın.
15. Su ekleyin ve hamur yapın.
16. Islak dragon bezle örtün ve 10 dakika uyanın.
17. Üç ışık olana kadar tekrar yoğurun.
18. Yoğurulmuş erişteleri oklava ile hamur haline getirin.
19. Katman katman.
20. Bir bıçakla erişte şeklinde kesin.
21. Salatalıkları yıkayın ve doğrayın.
22. Havuçları yıkayın ve doğrayın.
23. Kesilmiş erişteler bir tencerede pişirilir.
24. Sade su harcayın.
25. Yapıştırılan erişteleri bir kaseye koyun, tabakların üzerine koyun, kızarmış sosu dökün, iyice karıştırın ve yemeye başlayın.
