Kirpi balığı
1 parça
Domuz göbeği
40 gram
Choy Sum
Doğru miktar
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, yemeklik şarap, soya sosu, ilk pompalama, zencefil, yeşil soğan, sarımsak, biber, karabiber Kirpi balığı kahverengi sosla nasıl buharda pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın 2 dilimlenmiş domuz eti göbeği yıkayın, 3 Kirpi balığını çözdürün, temiz suya daldırın ve süzün. 4 Tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin. 5 Domuz eti ekleyin ve yağı elde etmek için kavurun, 61 büyük kase su ekleyin, pişirme şarabı ekleyin, 7 Koyu soya sosunu ekleyin, önce tütsüleyin, şeker, karabiber, 8 Kirpi balığını koyun, kirpi balığını örtmek için su ekleyin, 9 Yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte 30 dakika pişirin, 10 Tuz ekleyip 5 dakika pişirin, ocağı kapatın, 11 Choy toplamını kaynar suya koyun ve pişene kadar haşlayın, ardından büyük bir tabağa koyun. 12 Domuz göbeğini geniş bir tabağa koyun ve kirpi balığını ekleyin, tencerede et suyunu kaynatın, suyu kirpi balığının üzerine dökün ve servis yapın.