Aşama 1
Kuzuları parçalara ayırın, beyaz turpu soyup doğrayın ve zencefili dilimleyin.Adım 2
Tencereye temiz su koyun, kuzuları suyun altında soğutun, suyun kaynamasını bekleyin, kan köpüğü ve koyun kokusu giderilene kadar bekleyin, çıkarıp durulayın ve kenara koyun.Aşama 3
Tencereyi kaynar su ile haşlayın, beyazlatılmış koyun eti parçaları, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kaynatın ve beyaz şarapla pişirin, üzerini kapatın ve orta ateşte 1 saat pişirin.4. adım
Kapağı açıp beyaz turp ilave edin, beyaz turpun kokusunu gidermek için biraz tuz (sirke) ekleyin, yüksek ateşte değiştirin ve 30 dakika pişirin, tadı için tuz ve karabiber ekleyin Beyaz turp yumuşak ve şeffaf hale gelince servis yapılabilir. , Sıcak bir taş tencereye koyun ve sıcak tutmak için kurt üzümü ve kişniş yapraklarını serpin.