Sığır eti çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Sığır eti küçük parçalara bölünür, ne kadar küçük olursa o kadar iyidir.
3. Tofuyu küçük küpler halinde kesin, Pingru için küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanları ve kişnişi kesin ve zencefili dilimleyin.
4. Su nişastası yapmak için mısır nişastası ve su ekleyin, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, daha sonra kullanmak için sadece yumurta beyazını alın ve çubuklarla çırpın.
5. Sıcak suyu kaynatın ve bir et kasesine dökün.
6. Sığır eti yemek çubuklarıyla eritilir.
7. Etleri dökülen bir kaşıkla süzün ve bir kenara koyun.
8. Tencerede suyu kaynatın.
9. İstiridye mantarlarını, güney soya peyniri küplerini ve zencefil dilimlerini kaynatmak için suya koyun.
10. Kıymayı ilave edin.
11. Kürekle itin ve yüksek ateşte kaynatın.
12. Hazırlanan nişastayı koyulaştırmak için içine dökün.
13. Bir spatula ile itin ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
14. Zencefil dilimlerini çıkarın, ısıyı azaltın ve yumurta beyazlarını daire şeklinde dökün.
15. Ateşi kapatın ve tuz, karabiber, tavuk özü, doğranmış kişniş ve doğranmış frenk soğanı ekleyin.
16. Eşit şekilde karıştırın.
17. Lezzetli bir dana çorbası hazır.
