Yüksek glütenli un
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yumurta, 250ml, marul, su Tayvan omleti nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın 2 Yüksek glütenli una 250 ml su ekleyin, homojen bir hamur haline getirin ve 30 dakika mayalanması için bekletin 3 Yapışmaz tavaya yağ ekleyin, böylece tavanın tabanı eşit olarak yayılır. 42 yemek kaşığı hamur ekleyin, yapışmaz tavayı çevirin, böylece hamur tavanın altını eşit şekilde kaplar. 5 Yüzeydeki hamur katılaşmaya başladığında, hamurun etrafına birkaç damla yağ damlatın ve ardından hamuru çevirmeye çalışın. Yüzey neredeyse tamamen katılaştığında, alt katman keki sararıncaya kadar kızartılır. 6 Hamuru ters çevirin ve kızartmaya devam edin. 7 Yumurta karışımını hamurun üzerine koyun ve tüm hamur üzerine eşit şekilde yayın. Sonra hamuru ters çevirin ve tavadan çıkmadan önce bir süre kızartın. 8 Sosu fırçalayın (soya fasulyesi salçasını kızarmış fasulye ezmesiyle karıştırın, oran 5: 1'dir), marulu yuvarlayın. 9 Yapın! Yemeye başladı!