g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Thai Usulü Hainanlı Tavuk Soslu Pilav - Yemeği

Malzemeler

Yasemin pirinci

3 bardak

Çiftlik tavuğu

Yarım

Yardımcı maddeler: tuz, tavuk yağı, sarımsak, zencefil, kokulu mızrak, 2 biber, şeker, çiğ yer fıstığı, limon suyu, kişniş kökü ve kök

Tay usulü Hainan tavuk yağlı pilav 1 Tavuğu temizleyin, karın boşluğunun alt kısmında bulunan sarı tavuk yağını kesin ve yıkadıktan sonra tavuk yağını rafine etmek için kullanın; düdüklü tencere alın, biraz su dökün, yeşil soğan düğümleri ve zencefil ekleyin Kapak; ateş kaynatılır ve gaz geldikten 1 dakika sonra ısı kapatılabilir. Servis yapmadan önce 10 dakika kaynamaya devam edin; tavuk malzemelerini daldırın: zencefili ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve sıcak tavuk yağına gezdirin.

2 Wok'u ayırın, yıkanmış sarı tavuk yağına koyun, tavuk yağı yapmak için yavaşça kızartın, yağ kalıntısı kahverengi olunca çıkarın

3 Güzel kokulu zencefil ve sarımsak dilimlerini tavuk yağıyla kısık ateşte karıştırın; temizlenmiş pirinci dökün ve karıştırın, ardından tuz ekleyin ve iyice karıştırın

4 Tütsü mızrağını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bölümlere ayırın

5 Bir pirinç tenceresine koyun, tavuk suyu ve mızrak ekleyin ve birlikte pişirin. Çorba ve pirinç 1: 1, pirinçte kaynatılır, pişirildikten sonra kokulu mızrakları çıkarın. Servis yapılırken pilav beyaz doğranmış tavuk ve doğranmış salatalık veya yeşil sebzelerle birlikte tavuğa batırılmış malzemelerle servis edilir.

6 Sırada pirinç daldırma yöntemi; hammadde haritası

7 Biberleri taş havana koyun ve ezin (biber suyunu gözlerinize sıçratmayın.) Sonra sırayla sarımsak, zencefil, yer fıstığı ve kişniş kökü ekleyin

8 Her şeyi ezdikten sonra, biraz tavuk suyu, tuz, şeker, limon suyunun tadına bakın ve tavuk yağlı pirincin yağlı hissini gidermek için üzerine tavuk yağlı pirinci dökün.