Pirinç
350 gram
Domuz pastırması
180 gram
Potherb hardalı
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan Potherb hardallı pastırmalı pirinç 1 Pastırma ve pilav hazırlayın, 2 Potherb hardalı önceden hazırlayın, yıkayın, süzün ve doğrayın. 3 Biraz tuz serpin ve su çıkana kadar yoğurun, 1-2 gün bekletin, 4 Suyu durulayın ve sıkın, 5 Pastırmayı ılık suyla durulayın, doğrayın, yağda ısıtın, zencefil ve taze soğanla soteleyin, pastırmayı ilave edin ve renk dönene kadar kavurun. 6 Pişirme şarabı, bir kaşık su ekleyin, su kuruyana kadar kaynatın, 7 Potherb hardalı koyun, 8 İyice karıştırın, servis edin, 9 Bu sırada pirinç su hazır olana kadar pişirilir. 10 Pastırma potherb hardalı koyun, 115-8 dakika pişirin, iyice karıştırın.