Tavuk
1
Takviyeler: Doğru miktarda yağ, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda kuru biber, doğru miktarda şeker, doğru miktarda sirke, doğru miktarda turşu, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak Turşu ile kızarmış tavuk uygulaması 1 Tavuğu parçalara ayırın ve kanı çıkarmak için yarım saat temiz suda bekletin. 2 Suyu kaynatın ve tavuk kanadı üzerine uçan suyla dökün. 3 Köpüğü akan suyla durulayın ve suyu boşaltın. 4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biber hazırlayın. 5 Tencereyi ısıtın ve az miktarda yağ dökün. 6 Soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın. 7 Tavuk parçaları ekleyin ve eşit şekilde kızartın. 8 Birkaç damla sirke ekleyin ve eşit şekilde kızartın. 9 Uygun miktarda koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın. 10 Uygun miktarda su ekleyin, tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin. 11 Daha sonra kullanmak üzere turşu (Dışarıdan satın alırsanız, kirleri ve tuzluluğun bir kısmını gidermek için birkaç kez temiz suyla durulamanız gerekir. Ev yapımı turşulara gerek yoktur.) 12 Tavuk parçaları yumuşayana kadar piştikten sonra turşuları ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Tencereyi örtün ve yaklaşık on dakika orta ateşte kaynamaya devam edin. 13 Ateş suyu kabul ediyor. 14 Tencereyi tabağa koyun.