[Abu'nun Mutfağı] Küçük bir fırında Kanton tarzı ay kekleri (ayrıca büyük bir fırın da var) - Yemeği
Düşük glütenli un 280g 180g şurubu ters çevir Fıstık yağı 80g Yağlı kırmızı fasulye ezmesi 840g 2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su
Unu eleyin, ters şurubu ve fıstık yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabuk ve doldurma eşit olarak 24'e bölünmüştür. (Her bir kabuk yaklaşık 22g, her doldurma yaklaşık 35g)
Deri çantayı doldurun ve kalıba bastırın. Fırına yumurta sarısı suyu sürün ve rengini alana kadar 5 dakika fırına koyun.
Renklendirdikten sonra fırın tepsisi ile ızgara arasına nemli bir peçete yerleştirin.
Ve alüminyum folyo ile kaplayın.
10 dakika pişirmeye devam edin ve süre dolduktan 5 dakika sonra alüminyum folyo kağıdın kaldırılmasına gerek yoktur. (Yani toplam 15 dakika pişirme, 5 dakika havasızlık)
2-3 gün oda sıcaklığında bırakın ve kabuk yağa döndükten sonra yiyin.
