Haşlanmış domuz yağı - Yemeği

"Annemin ben gençken domuz yağı kaynattığı sahneyi hatırlıyor musun? Ateşin yanında durup domuz yağı koklayarak, aslında yağ kalıntısının tencereden çıkmasını bekliyordum, annemin yağ kalıntısına biraz rafine tuz veya biraz şeker serpmesini izliyordum. Küçük el uzun zaman önce kaseye gerilmişti ~ Sıcak olmaktan korkmuyorum, korkarım o kokulu yağ kalıntısını daha az yiyeceğim. O gün konuyu yayınlayan arkadaşlarım bana yağ kalıntısının nerede olduğunu sordu. Onu çöpe attığımı öğrendiğimde boşa harcadığımı söylediler, köfte, erişte ve tavada kızartılmış sebze yapmanın çok lezzetli olduğunu söylediler. İlgilenenler deneyebilir! " Malzemeler
  • Domuz süet 1250
Aksesuarlar
  • Su Doğru miktar
  • diğer Damak zevki
  • diğer Zanaat
  • yarım saat zaman tükeniyor
  • sıradan Zorluk
  • 1 Bu tür domuz süeti satın almak istiyorum (domuz göbeği veya yağlı domuz eti değil),
  • 2 Süet yağı yıkayın ve küçük parçalara ayırın, hepsini kesin ve tencereye koyun ve biraz su dökün (Annenin hareketleri eve gitmek için çok hızlıdır ve süet tencerede kaynatılır)
  • 3 Su yavaşça kurumaya başladı ve yağ çıkmaya başladı.Yüksek ısıyı düşük ateşe çevirin (tencerenin dibine yapışmasını önlemek için spatula ile çevirin)
  • 4 Tencereyi örtün (dikkatli olun, biraz yağlı)
  • 5Bir spatula ile dönerken ateşi kapattım (petrol atlama korkusuyla)
  • 6 Yağı bir kaşıkla alın.
  • 7 yağ kalıntısı arıtılana kadar.
  • 8 Son yağ kalıntısı elenecek ve preslenecek, yine de yağ üretecek, israf etmeyin (domuz yağı kızartılmış küçük sebzeler veya haşlanmış erişte gibi)
  • 9 Sıcak domuz yağı oldukça net!
  • 10 Soğutun ve buzdolabına koyun (Annem raf ömrünü uzatmak için biraz tuz kullanıldığını söyledi)
  • 11 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi ~

İpuçları

Suyu yüksek ateşte kaynatın ve yağı kaynatmak için kısık ateşe çevirin.
Mangolu Peynirli Puding [En iyi tatlılar]
önceki
Çikolata gül
Sonraki
Tempeh baharatlı soslu ızgara ahtapot
Orijinal çiçek hatmi
Ceviz ve Kızılcık Keçi Sütü Peynirli Salata
meyve kulesi
Karabiber patates püresi
Soğanlı Havuçlu Krep
Fasulye ile Kızarmış Erişte
Tamagoyaki
Çocukların ızgara yılan balığı ve pirinç toplarını sevmenin üç yolu
Burger köftesi
Balkabağı Çörekler
Çiçek Çörek
To Top