Sarımsaklı Patlıcan - Yemeği
"Atıştırmalık olarak sarımsaklı patlıcanla büyüyen annem, her yıl bu sonbahar hasat mevsiminde, her zaman küçük patlıcanları küçük sebze bahçesinden topluyor, biraz kişniş alıyor, birkaç biber topluyor ve birkaç baş sarımsak yapıyor. O zaman çok lezzetli! Bu sarımsaklı patlıcan turşu kategorisine giriyor, süper lezzetli! " Malzemeler
- Küçük patlıcan 5
- Sarımsak Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Küçük patlıcanın sapı çıkarması, kuyruğu kesmesi, yıkaması ve buharda pişirmesi gerekmez.
-
2 Patlıcan göbeğini dilimleyin, soğumaya bırakın
-
3 Sarımsakları soyup kıyılmış sarımsakla doğrayın, kırmızı biberi kıyılmış biberle doğrayın ve kişnişi bir kaseye doğrayın
-
4 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın, tuzlu hale getirmek için biraz daha ekleyin, sarımsaklı patlıcanın içi hazır
-
5 Dolguyu patlıcanın karnına koyun, bir kat tuz ve bir kat patlıcan ile taze saklama kutusuna koyun, kapağı kapatın ve bir gece veya birkaç gün dondurucuda marine edin.
-
6 Bu gece marine edilmiş sarımsaklı patlıcan, hala biraz az marine edilmiş ama lezzetli.
-
7 bitmiş resim!
-
8 bitmiş resim!
-
9 bitmiş resim!
İpuçları
1 Kesilmeyen patlıcanın sapı, doldururken patlıcanın dağılmaması, şeklinin iyi olması, sapının marine edilmiş ve lezzetli olmasıdır. 2 Buharda pişirilmiş patlıcan doldurmadan önce tamamen soğutulmalıdır, aksi takdirde patlıcan ekşime eğilimlidir 3 Doldurma tuzlu olmalıdır, böylece hızlı bir şekilde marine edilir ve uzun süre saklanır 4 Patlıcan bir kat tuz ve bir kat patlıcan olmalıdır 5 Sarımsaklı patlıcana biraz daha sarımsak ekleyin, diğerleri kişisel zevkinize göre eklenir ancak atlanamaz Yeşil Soğan Patates Parçası
Sonraki
