Tavuk kalbi
400 g
kapari
200 g
Aksesuarlar: yağ 10ml tuz 4g turşu biber 15g pişirme şarabı 10ml kırmızı biber 20g zencefil 10g tavuk özü 3g Tavada kızartılmış kapari tavuk kalpleri 1 Organlardaki kan pıhtılarını gidermek için tavuk kalplerini yıkayın 2 Kaynar suda haşlayın, suya şarap ekleyin 3 adet beyazlatılmış tavuk kalbi, ikiye bölünmüş 4 kırmızı biber 5 rendelenmiş zencefil 6 dilimlenmiş biber turşusu 7 Kapari, parçalara ayrılmış 8 Yağı ısıtın ve zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın. 9 Tavuk kalplerini ekleyin ve kavurun 10 Kapari ve kırmızı biberi ilave edin, turşu biberleri karıştırın 11 Tuz ekleyin ve kızartın, servis yapmadan önce tavuk esansı ekleyin.