Çizgili levrek
1 parça
domates
3
Yardımcı maddeler: tuz 0 uygun miktarda sirke, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı nişasta 0 uygun miktarda arpacık 0 uygun miktarda zencefil 0 uygun miktarda sarımsak 0 uygun miktarda Domates ekşi çorbada levrek uygulaması 1 Balığın pullarını çıkarın, iç organlarını yıkayın ve bıçakla kesin 2 Suyu emdirin ve ince bir kuru nişasta tabakası yayın. 3 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, iyice kesin ve bir kenara koyun 4 Domatesleri kesin ve kenara koyun. 5 Tavayı ısıtın, yağ% 60 iken yağı ekleyin, balığı ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. 6 Balığı kenara çekin, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin 7 Domatesleri ekleyin ve kırmızı yağ elde etmek için kızartın. 8 Pişen şarabı dökün 9 Sirkeyi dökün 10 tuz, şeker 11 Sıcak su ekleyin, kaynatın, örtün ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin. 12 Kalın çorbayı yüksek ateşte toplayın, tencereden çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.