Aşama 1
Referans yaş: gıdaya alerjisi olmayan 12 aylıktan büyük bebekler Malzemelerin hazırlanması: tereyağı 50 gr, düşük glutenli un 40 gr, süt tozu 20 gr, pudra şekeri 30 gr, hindistan cevizi kıyılmış 60 gr, süt 20 ml, 1 yumurta sarısı Pişirme süresi: 40 dakika Zorluk analizi: temelAdım 2
İzleri kolayca bastırılana kadar yumuşatmak için tereyağını oda sıcaklığında koyun.Yağı çırpmak için elektrikli çırpma teli (düşük dişli) açın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. İpuçları: Tereyağının aşırı yumuşamasını önlemek için sıvı hale getirmeyin, aksi takdirde emülsifikasyon özelliği kaybolur ve hava enjekte edilemez.Aşama 3
Tereyağı, rengi daha açık ve soluk beyaz olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile dövülür.4. adım
Önce yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından süt ve hindistancevizi salçasını dökün, iyice karıştırın ve iyice karıştırın. İpuçları: Oda sıcaklığında saklanan yumurtaları kullanın.Kışın düşük sıcaklık gibi soğutulmuş yumurtalar ise, tereyağının topaklanmasına ve yumurta sıvısının karışmasını zorlaştırabilir.Adım 5
Düşük glütenli unu eleyin.6. Adım
Süt tozu ekleyin.7. Adım
Elleriniz veya spatula ile nazikçe karıştırın.8. Adım
Karıştırılmış hamurdan uygun büyüklükte bir hamur alın, küçük toplar halinde yoğurun ve topların yüzeyini eşit şekilde hindistan cevizi ezmesi ile kaplamak için hindistan cevizi ezmesi ile bir tabakta yuvarlayın. İpuçları1: Birçok anne bana kurutulmuş hindistancevizi nereden alabileceğimi sordu. Genellikle bir fırında veya süpermarkette satın alırım. Eğer yoksa, çevrimiçi olarak da satın almayı tercih edebilirsin. İpuçları2: Hindistan cevizi amino asitler açısından zengindir. Ara öğünler yaparken biraz eklemek aromayı artırabilir ve bebeğin gastrointestinal hareketliliğini artırabilir.9. Adım
Fırın tepsisini yağlı bez veya yağlı kağıt ile örtün ve hindistan cevizi toplarını tek tek fırın tepsisine koyun, daire haline getirilebilir veya oval bir şekil oluşturacak şekilde hafifçe bastırılabilir.10. adım
Fırını birkaç dakika önceden ısıtın ve 150 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin ve renk altındır ve dışarı çıkmaya hazır! İpuçları: Her kişi için fırının sıcaklığındaki farklılık nedeniyle, çok koyu renkten kaçınmak için fırın hazır olduğunda gözlemlemeye dikkat edin.11. adım
Hindistan cevizi kokusuyla dolu bir lokma. Bu küçük adam ağzını doldururken kalan hindistancevizi toplarını dikkatlice çantaya koydu, yine de bir yolculuğa çıkmayı hatırlıyor!