Köri domuz eti (tavuk kanadı / sığır eti / karides / mevsim sebzeleri) - Yemeği
Beş ya da altı yıl önce evde ilk kez köri yaptığımda, O andan itibaren evde çeşitli yiyecekler denedim. Her seyahat edişinizde bir yere gidin, Temelde yediklerinizi beğeneceksiniz. Ben de iyi olduğumda evde dinlenmeye alışkınım. Dışarıda yediğiniz lezzetli yemekleri inceleyin, Hafızadaki tat ve geçici oyunla, Kendi düşüncelerinize ve duygularınıza karışın ~ Her bitirdiğimde en çok dört gözle beklediğim şey aile üyeleri şöyle diyor: "Lezzetli " Bu yemeği bitirdiğimdeki sahneyi hatırlayamıyorum Ama bu cümle hafızamda hala tazedir. Domuz boyun eti (erik eti) 1 parça Patates 2 parça havuç 2 parça soğan 1 parça köri 2 parça tuz Doğru miktar
Aşama 1
Sebzeleri yıkayın: Sebzeler yıkanır ve kesilmeye hazırdır. Not: Evde soğan yok, bu yüzden 3 tane taze soğan kullandım
Adım 2
Doğranmış sebzeler
Aşama 3
Et haşlama: Bu sefer domuz etinin ön oluk kısmını hilal kemiği + deri ile kullandım. Ayrıca küpler halinde kesin. Garip koku korkusuyla su kaynatıldıktan sonra 2 kaşık Haitian Toudao soya sosu + 2 kaşık pişirme şarabı ekleyin Normal erik eti / tavuk kanadı / tavuk / sığır eti / karides, herhangi bir köpüğü çıkarmak için doğrudan yıkanabilir ve kaynatılabilir.
4. adım
Sebze + köri ekleyin: Et 30 dakika haşlandıktan sonra Tüm sebzeleri ekleyin (su, mevsim sebzeleri batırmaya yetecek kadar olmalıdır) ve patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin (ortasından / son kısmından bir çubuk kullanarak doğrudan kolayca delinebilir) Not: Patateslerin tamamı temiz suda kaynatıldığından, pişip pişmediklerini kontrol etmek için bir parça seçin. Aksi takdirde, her patatesin ortasında küçük yuvarlak bir delik bulunur ve çoğu kırılır. Köri küplerini (2 adet) ekleyin Köri eridikten sonra yüksek ateşte açın, çorba koyulaştıktan sonra spatula yardımı ile hafifçe karıştırın. Kişisel zevkinize göre uygun miktarda tuz (yarım kaşık) ekleyin
Adım 5
Köri seçimi: Piyasada köri küpleri ve köri tozu dahil birçok çeşidi vardır. Ama şahsen köri küpleri kullanmayı tercih ediyorum. Bu iyi hizmet veren köri küpünün biraz hindistancevizi aroması vardır, ancak köri tadı çok güçlü değildir. Daha önce daha çok sevdiğim Prairie Red Sun'dı. Bu hindistan cevizi kokusu yok ve zengin bir köri aromasına sahip. Başka baharatlı köriler de var ve başka markalar da var, denemedim ama genel olarak tadı benziyor, belki tadı biraz farklı, en sevdiğiniz ticari köriyi de paylaşabilirsiniz ~
6. Adım
Bu, geçen yıl Pekin, Wangfujing'de bir Güneydoğu Asya restoranında yediğim iyi bir köri. Hindistan cevizi kokusu daha güçlü, biraz hindistancevizi sütü eklemeyi denedim ve tadı daha da benzer buldum. Güçlü hindistancevizi kokusunu seven arkadaşlar deneyebilir.
7. Adım
(Resim Baidu Ansiklopedisinden geliyor) İlk kez köri yaparken biraz pagoda karnabaharı (pagoda çiçeği de denir) veya brokoli / karnabahar ekleyin. Mevsim sebzelerinin çok lezzetli bir kombinasyonu daha sağlıklı olacaktır. Vejetaryen arkadaşlar, turpgillerden bu sebzeleri etsiz koyabilir ve köri ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda lezzetlidir ~ Not: Resim, çok uzun olduğu ve telefon değiştirildikten sonra önceki resimler bulunamadığından İnternet'ten gelmektedir. Zhang Baota karnabaharının resmini internetten indirdim (eğer ihlal silinecekse)
8. Adım
Lezzetli köri hazır ~
9. Adım
Köri ve kuru baget eşit derecede lezzetlidir, deneyebilirsiniz ~
