Malzemeler
Yumurta
2 parça
Kaya şekeri tozu
25 g
Düşük glütenli un
50 gram
Arpacık yağı
50 gram
tuz
2 g
Kıyılmış kuru frenk soğanı
1 çorba kaşığı
Takviyeler: uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda soğan
Yeşil soğan yağında çıtır omlet nasıl yapılır 1 Tencereye yaklaşık 150 gram yemeklik yağ koyun.% 30 sıcakken soğan parçalarını ve taze soğan dilimlerini koyun. Soğan aromasının yağa daha iyi batması için kısık ateşte yavaşça kızartın . Soğanın kenarları kızarana kadar
2 Arpacık soğanı çıkarın, arpacık yağını filtreleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
3 Yumurtaları bir kaseye çırpın, kaya şekeri tozu ekleyin ve şeker eriyene kadar iyice karıştırın
4 Soğutulmuş yeşil soğan yağı ekleyin
5 Tekrar iyice karıştırın
6 Fırında kavrulmuş kuru frenk soğanı önceden gerekli miktarda doğrayın ve bir kenara koyun.
7 Düşük glütenli unu eleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin
8 Bir macunla eşit şekilde karıştırın
9 Hamurun durumu, hamurun çırpma teli kaldırıldıktan sonra aşağı akmasının kolay olmamasıdır.
10 Önce yumurtalık kalıbını önceden ısıtın ve her iki tarafı da önceden ısıtmak 1 dakika sürer. Yağı ilk kez kullandığınızda fırçalayın, daha sonra fırçalamanıza gerek yoktur
11 Doğru miktarda yumurta salçası dökün
12 Kalıba sıkıca bastırın ve tokayı sıkın. Kısık ateşte kızartın, yaklaşık 15 saniye boyunca bir kez çevirin ve her iki tarafta da yaklaşık 2 dakika kızartın. Kullandığım elektrikli seramik soba Elektrikli seramik sobanın ısıtma plakası bu kalıba çok uygun.Ateş gücü orta ve küçük ateşin durumu olan 350 - 400. Gaz sobası kullanıyorsanız düşük ateş kullanın.
13 Omlet, çok fazla yapmadım
14 Kızarmış yumurta ruloları sıcakken sarılır ve soğuduktan sonra çok çıtır olurlar.
-
- Basit Kuzu Güveç
-
- Balkabağı Mor Patates Kek
-
- Kelp domuz eti
-
- Pamuklu Şifon Kek
-
- Soslu patlıcan
-
- Yeşil Soğanlı Kurabiye
-
- Soslu Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Kızarmış Tuzlu Balık
-
- Soğanlı kızarmış kuşkonmaz
-
- Acılı kızarmış patlıcan
-
- Üzümlü Muffin
-
- Karabiber ve Pleurotus eryngii
