Tonkotsu / Koreli kimchi domuz eti - Yemeği
Kimchi 200g 300 gr domuz eti dilimleri Fasulye Filizi 100g Yarım avuç pırasa 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı: Pırasayı 5 cm'lik parçalara ayırın, fasulye filizlerini yıkayın ve domuz dilimlerini lezzetli boyutlarda kesin. Yağı yapışmaz tavada ısıttıktan sonra şeker ekleyin ve şeker hafifçe eriyene kadar yüksek ateşte kızartın. (Çok fazla yağ kullanılmadığı için tamamen çözünmemesi normaldir.)
Domuz dilimlerini ekleyin ve dilimler ayrılana kadar yüksek ateşte kızartın ve domuz dilimleri yüzey altın kahverengi olana kadar kızartılır.
Kore kimçisini ekleyin, kısık ateşte çevirin ve eşit şekilde kızartın.
Fasulye filizi ve pırasa ekleyin, fasulye filizi yumuşayana ve pırasa parlak yeşil olana kadar karıştırın.
