g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balık filetoları haşlama - Yemeği

Malzemeler

Siyah balık

2,2 kg

Aksesuarlar Soya filizi, doğru miktarda salatalık, doğru miktarda kurutulmuş biber, doğru miktarda Çin biberi, doğru miktarda kimyon tohumu, doğru miktarda kimyon tozu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda yumurta akı, 1.0 adet MSG, doğru miktarda

Balık filetolarını kaynatma yöntemi 1 Dilimlenmiş siyah balığı iki kez yıkayın, ardından 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve defalarca yoğurun, ardından tekrar tekrar yıkayın ve balık berraklaşacaktır.

2 Balıklara tuz, pişirme şarabı, kimyon tozu, yumurta akı ve nişasta ekleyin, yarım saatten fazla marine edin.

3 Kızartma tavasında kurutulmuş biberi karıştırıp kızartın ve soya fasulyesi filizlerini parçalanıncaya ve tabana yayılıncaya kadar karıştırın.

4 Balık kemiklerini yıkayın ve tuz ve şarapla marine edin. Soğanı, zencefili, sarımsağı soteleyin, balık kemiklerini karıştırıp kavurun, su ilave edip bir süre kaynatın, alıp bir kaseye yayın.

5 Marine edilmiş balığı balık kemiği suyuna koyun Balık rengi değiştirdikten sonra kaldırılıp bir kaseye konulabilir, çok yaşlı olmamalıdır.

6 Kimyon tohumu, kimyon tozu ve karabiber serpin.

7 Acı dilimi ve Çin biberi ayrı ayrı kaynatılır ve daha sonra suyu kontrol etmek için kaldırılır, bu da tavada kızartmayı önleyebilir ve aynı zamanda tadı kızartır.

8500ml sıvı yağ içene kadar ısıtılır, alt biber kısmı hemen alınarak tencereye konur ve ardından biber konur ve hemen tencereye biber ve kızgın yağ dökülerek kişniş süslenir.