Malzemeleri hazırlayın
Beibei balkabağını yıkayın ve cilt ile buharda pişirin, 80 gr alın ve çamura bastırın, ardından bir parça alın ve bloklar halinde kesin , esmer şeker + tereyağı + beyaz şeker + su, mikrodalga fırında ısıtın, sıcak olmadığında yumurtayı çırpın, cevizleri ekleyip iyice karıştırın.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır (parmaklarınızla kolayca dürtebileceğiniz kadar yumuşatılır) ve elektrikli çırpma teli ile çırpılır.
Pudra şekerini iki porsiyon halinde ekleyin ve hacim büyüyene ve rengi daha açık ve beyazımsı hale gelene kadar tereyağını çırpın.
Yumurta sıvısını dört kez ekleyin ve her seferinde iyice ve eşit olarak karıştırdıktan sonra ekleyin.
Elenmiş düşük glütenli un ve kabartma tozu, kabak püresi ekleyin
Ceviz dolgusunu ekleyin ve iyice karıştırın
Karışık meyilli
Kalıbın altına yağlanmış kağıt koyun ve hamurun içine sıkın
Ortası alçak, her iki ucu yüksek olana kadar spatula ile kazıyın, üstüne biraz kabak parçaları ve ceviz koyun
Fırında 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.Fırınlanan kek soyulacak ve tatlılar etrafına fırçalanacak.Plastik ambalaja sarın ve ertesi gün daha lezzetli olsun.