Domuz eti lahana köfte - Yemeği
kıyma
- Domuz domuz göbek 250g
- On üç tütsü Uygun miktar
- Beyaz biber Uygun miktar
- Eski Uygun miktar
- tuz Uygun miktar
- Biber 20
- Sofralık yağ 1.5 yemek kaşığı
- Susam yağı Uygun miktar
- Çin lâhanası Uygun miktar
- Yeşil soğan 1 paragraf
- Merkezi gluten unu 300 gram
- Su 170g
- Kıvraklık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 domuz domuz göbeği (3: 7'den fazla) 250 gram, doğru miktarda on üç tütsü, beyaz biber ve eski karışımı hassas etlere ekleyin. (Orijinal resim bunu göremez, bu bir domuz eti beyaz turp köfte ve bir doğum yumurta, lahana köfte eklemeyin, lahana dışarı çıkmak kolaydır, çok fazla su ödemezsiniz).
-
2 Çin lahanası önce ince şeritler halinde kesilir ve daha sonra ince granüllere girer. Çok kırılamaz, soya fasulyesi granülleri olmalı, bu yüzden bir seviyeniz var. Lahana karıştırılmış 3 g tuz, yaklaşık 10 dakika boyunca wainted.
-
3 Temiz bir kafes dükkanı alın, lahana koyun, lahanayı sıkmaya çalışın. Ekstrüde lahana suyu, eti önlemek için dolguyu düzenlemek için biraz kalmalıdır. Lahana bıçağı kullanmak için en iyisi olsa da, granüller daha lezzetlidir.
-
4 Wok biraz daha fazla yağ ekledi, birkaç biber kızartın ve ateşi kapattı.
-
> 5 Lahanayı küçük bir kaşık veya susam yağı ile sıkılmış suyun ardından (lahana geç döneminde çok fazla su önleyin) ve etle karıştırın.
-
6 Üniformanın önündeki uygun miktarda tuz ve yeşil soğanı hazırlayın.
-
7 karışık et dolması.
-
8300 gram orta gluten unu 170 gram su ve bir hamur ekler ve daha sonra ilk önce taze filmin uyanmasını on dakika boyunca kapsar, sonra hamuru kaydırın, kaydetmeye devam edin. Ben genellikle karışmadan önce doldurur ve yüzleşirim.
-
9 Börek yüzlerinin ortadan kaldırılmasını küçük parçalara, kolloidlere, kesme ajanlarına ve Jubber'e kesin.
-
10 Doğru miktarda doldurma, sürüş kenarını sıkıştırın. Eller boks tutuyor ve köfte ağzına, baş parmağını ve büyük bir karnına sıkıştırılmıştır.
-
11 Hepsi iyi, su açık.
-
12 taze koku.
-
13 dış deri.
Pırasa taze et
Sonraki
