Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Düşük glütenli un
40 g
Balkabağı Püresi
75 g
Su
85 g
Yumurta sıvısı
30 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, 3 gr tuz, 3 gr maya, 3 gr ince şeker, 30 gr kabak çekirdeği
Beş parçalı örgülü ekmek nasıl yapılır 1 Kabağı parçalara ayırın ve buharda pişirdikten sonra püre yapmak için bir kaşık kullanın
2 Ardından, fasya yoğurulana kadar tüm malzemeleri ekleyin
3 Sonra yuvarlayın, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
4 Boyutun yaklaşık 3 katına gönderin
5 Havayı çıkarmak için eşit şekilde çıkarın ve yoğurun ve her biri 25 g'lık küçük hamurlara bölün.
6 Her birini yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
7 Hamuru oval bir şekilde açın ve aşağıdan yukarıya doğru bir şerit halinde yuvarlayın
8 Her hazırlıktan sonra 15 dakika dinlenmeye devam edin
9 erişteleri gevşetin, ardından biraz daha uzun süre ovalayın
105 kafayı birleştirin ve 12345'i soldan sağa doğru düzenleyin
11 Ardından düzenlemeye başlayın, 1 baypas 3
12 sonra 2 baypas 3
135 baypas 2
14 Ardından, düzenlemeyi bitirene kadar eylemleri 11'den 13'e kadar tekrarlayın
15 Sonra başı kuyruğa bağlayın
16 Tekrar mayalanması için sıcak bir yer koyun
17 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, kabak çekirdeği serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, yaklaşık 15 dakika 180 derece
-
- Kızılcık Peynirli Çörek
-
- Elmalı Puding
-
- Biber ve mantarlı takviye edilmiş pilav
-
- Domatesli sığır filetosu ve yam çorbası
-
- Peynirli Yulaf Ezmesi
-
- Ballı eski ekmek
-
- Yengeç Xiaolongbao
-
- Altın kelebek yüzü
-
- Buharda Pişmiş Fasulye
-
- Kar manzarası eşliğinde yaratıcı kahvaltı
-
- Mantar Soslu Soğuk Erişte
-
- Tamamlayıcı Yemek Tarifi: Meyveli Peynirli Tencere
