Malzemeler
Derili kuzu eti
1000 g
Beyaz turp
500 g
Aksesuarlar Pixian Doubanjiang 2 yemek kaşığı beyaz şeker 3 gr biber 5 gr rezene 3 gr yıldız anason 4 zencefil 1 parça soya sosu 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı defne yaprağı 3 gr tarçın 1 parça mandalina kabuğu 2 parça
Kuzu buğulama nasıl yapılır 1 Kuzu derisiyle yıkayın, süzün ve parçalara bölün.
2 Tencereye temiz su, soğuk su altında bir tencereye kuzu eti koyun.
3 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin ve çıkarın, akan su ile durulayın
4 Aksesuar olarak zencefil dilimleri, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ve mandalina kabuğu hazırlayın
Büyük parçalara ayrılmış 5 beyaz turp
6 Yağ tavasında Xia Pixian fasulye ezmesini karıştırın, zencefil dilimleri, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, mandalina kabuğunu ekleyin
7 Beyazlatılmış kuzuları karıştırın, şarap ekleyin
8 Koyu soya sosu, hafif soya sosu koyun ve renk için şekerle kızartın
9 Bir tencereye dökün, kuzu eti örtmek için kaynar su ekleyin
10 Kapakla örtün ve 1 saat pişirin
11'den sonra turp ekleyin. Kuzu çıtır olana kadar 20 dakika daha pişirin
-
- Kıymalı Tofu
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Baharatlı domuz eti
-
- (Orijinal çıkış) Buharda pişmiş domuz kalbi
-
- Lif Kabağı ve Patates Kaburga Çorbası
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Ananaslı Kek
-
- Sirke arpacık
-
- Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Pırasa Et Kafesi
-
- Bebek Sebzeli Domuz Wonton
-
- Yam Darı Congee
