Pirinç şarabı - Yemeği
"Tatlı pirinç şarabı, buharda pişirilmiş yapışkan pirinçle fermente edilmiş ve fermentle (özel bir tür mikrobiyal maya) karıştırılmış bir tür tatlı pirinç şarabıdır. Demleme işlemi basittir, tadı tatlı ve yumuşaktır ve alkol içeriği çok düşüktür. Yani insanlar tarafından seviliyor. Yapışkan pirinç şarabı yapmanın anahtarı, kapların temiz olması ve yağlı lekelerin olmaması gerektiğidir. Yapmadan önce tüm buharlı pişiriciyi, bambu sepeti, bez bezi, leğeni, kapağı, karıştırma kaşığı vb. Temizlemek en iyisidir. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 500 g
- Koji 2 gram
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 6-8 saat soğuk suda bekletin.
-
2 Islatılmış yapışkan pirinci süzün, buharlı pişiriciye koyun ve havalandırıldıktan sonra 25 dakika boyunca buharda pişirin.
-
3 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, ılık olana kadar kurumaya bırakın.
-
4 Soğuk kaynamış suyla karıştırın, pirinç koji serpin ve eşit şekilde karıştırın.
-
5 Karışık yapışkan pirinci düzleştirin, ortasına bir boşluk kazın ve kojiyi soğuk kaynamış suyla karıştırıp üzerine dökün.
-
6 Daha büyük bir havluyla sıkıca sarın, dışını plastik bir torbaya sarın ve yaklaşık 35 saat bırakın.
-
7 Şarap güzel kokulu, tatlı ve ferahlatıcı pirinç şarabı hazır.Pirinç şarabını bir seferde bitiremezsiniz Buzdolabına biraz soğuk su ekleyin.
Ballı greyfurt çayı
önceki
Üzümlü elma armut içecek
Sonraki
