Çavdar Cevizli Siyah Susamlı Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Çavdar unu

100 gram

Yüksek glütenli un

150 g

saf su

200 g

Maya

3g

zeytin yağı

10 g

bal

10 g

Aksesuarlar Siyah susam tohumları 40g ceviz 60g tereyağı 15g pudra şekeri 15g

Çavdar cevizli siyah susamlı ekmek nasıl yapılır 1 Çavdar unu ve yüksek glüten ununu birlikte karıştırın

2 Tüm ana malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun ve çubuklarla karıştırın

3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve kabarmaya bırakın.

4 Ekmek dolgusu, ceviz, çörek otu, tereyağı ve ince şeker için malzemeleri hazırlayın.

5 Siyah susamları yıkayıp kısık ateşte kavurun, cevizleri 150 ° C'de 10 dakika pişirdikten sonra parçalara ayırın.

6 Yağı suda eritin, ince şeker, ceviz içleri ve çörek otu ekleyip iyice karıştırın.

7 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür ve hamur dürtme delikleriyle küçülmez veya batmaz.

8 Hamuru havalandırın ve iki eşit parçaya bölün

9 Hamurlardan birini oval bir şekilde açın ve dolgunun yarısını yayın.

10 Topla ve estetik ameliyat ol.

11 Bıçakla çaprazlamasına 4-5 kesim yapın, 1 saat mayalanması için fırına koyun ve yaklaşık 1 kez genişletin.

12 Un elemek

13160 derece, 30-40 dakika, kabuk hafif sarıdır.

14 Bu ekmeğin kabuğu tavadan çıktığında serttir İyice soğumasını bekleyin ve yumuşak olsun. Hava geçirmez bir kutuda saklayın.Ne kadar çiğnerseniz o kadar güzel kokar.

Sığır eti tendonu ve rosto turp
önceki
Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
Yosun pirinci
Sarımsaklı Kavrulmuş Yılan Balığı
Arpa kaburga ve kış kavun çorbası
Havuçlu Kızılcık Suyu
Tavada kızartılmış rendelenmiş mercimek
Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
Yanmış Yeşil Patlıcan
Yumurtasız Süt Aromalı Domuz Çörek
Krizantem wolfberry çayı
Kavrulmuş Mercimek
Kıyma ve Fasulye
Yer fıstığı, pirinç, bambu filizleri, kuru sebzeler, barbekü kepeği
To Top