Garip Tavuk Parçaları - Yemeği
1. Tavuk göğsünü yıkayın, bir bıçak kullanarak 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından bir üst bıçakla parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Yeşil soğanı kıyın, zencefili doğrayın, sarımsakları dilimleyin, maydanozu doğrayın, soğan ve kırmızı biberi doğrayın.
3. Temiz bir kaseyi çıkarın ve doğranmış tavuk parçalarını kaseye koyun ve kaseye tuz ekleyin.
4. 5 gram pişirme şarabı koyun, eşit şekilde kavrayın, ardından yumurta akını ekleyin ve eşit şekilde kavrayın, 5 gram nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
5. Yaklaşık 150 gram yağı bir tencerede ısıtın, malzeme ısınana kadar yüksek ateşte ısıtın, marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol etmek için bir kevgir içine dökün.
6. Tencerede yaklaşık 10 gram sıvı yağ bırakın, yüksek ateşte ısıtın, öğleden sonra fasulye ezmesinde kırmızı yağı karıştırın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kokulu hale gelinceye kadar ekleyin.
7. Biber yağını ilave edin ve kokuyu elde etmek için kavurun, 5 gram pişirme şarabı, kırmızı biber, maydanoz, soğan, MSG ve şeker ekleyin.
8. Tavuk parçalarını ekleyin, yüksek ateşte karıştırın, biraz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 5 gram nişastayı suyla koyulaştırın, tavada eşit şekilde yüksek ateşte kızartın ve servis edin.
9. Bitmiş resim.
