Klasik Avrupa ekmek-ülke ekmeği - Yemeği
Yakın zamanda kilo verdim ve Ou Bao Li'den düştüğümü hissediyorum çünkü Ou Bao tam tahıllar, düşük kaloriler. En önemli şey daha lezzetli yemek yemektir. Dün gece, çubuk yaparken, kasıtlı olarak bir parça eski erişte bıraktım ve güzel olanlar mayalanmış ve güzel olanlar güzelce pişirilip tadını çıkarmıştı. Sevgi ve özgürlüğün öncülleri çok fayda sağladı. Un 150 g Kepekli un 50 gram Çavdar unu 50 gram Eski yüz 50 gram Anında kuru maya 1/4 kaşık tuz 5 g Su 175 g
Aşama 1
Tozu suyla karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Adım 2
Dinlenme hamuruna eski erişte ekleyin ve maya ile yoğurun.
Aşama 3
Tuz ekleyin ve iyice yoğurun.
4. adım
Yoğurduktan sonra, doğrama tahtasına koyun ve her 30 dakikada bir toplam üç kez katlayın. Ardından temel fermantasyona geçin.
Adım 5
Fermantasyon bittikten sonra, büyük baloncuklar fırlatılır ve yuvarlanır (tembelliğimi görmezden gelerek ve onları isteyerek sepete atarak). Siyah un serpilmiş bir fermantasyon sepetine koyun. Son fermantasyonu gerçekleştirin.
6. Adım
250 derece, ön ısıtma. Alt tabakaya sıcak su koyun, ateşi açın ve beş dakika pişirin, ardından suyu çıkarmak için ateşi yukarı aşağı çevirin. 35 dakika daha pişirin. Kişisel fırın farklı, 30 dakika boyunca 200 dereceye değiştirdim.
7. Adım
Beğen
8. Adım
Mei Mei Da
