Malzemeler
Sığır eti tendonu
1000 g
Aksesuarlar: Zencefil, tuz, soğan, yıldız anason, 3 defne yaprağı, 5 çim meyve, 1 biber, 5 tarçın, 1 soya sosu, 1 yemek kaşığı kaya şekeri, 1 parça hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, orta miktarda
Dana buğulama uygulaması 1 Hammaddeyi hazırlayın.
2 Yeşil soğan, zencefil, şarap ekleyin ve sığır tendonunu 2 dakika kaynatın.
3 Kan köpüğünü dışarıda yıkayın.
4 Suyu tekrar değiştirin ve tüm yardımcı malzemeleri ekleyin.
5 Yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
6 Çorbayı koyulaştırmak için tekrar yüksek ateşte açın.
7 Soğutun ve dilimleyin, ardından biraz çorba ekleyin.
-
- Güney süt fıstığının pirinç pişirici versiyonu
-
- Baharatlı Salyangoz
-
- Yeşil soğanlı kızarmış domuz derisi
-
- Kızarmış işkembe
-
- Sıcak ve Ekşi Ördek Gizzardları
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahana
-
- Soğuk erişte
-
- Kuru karıştırarak kızarmış tofu
-
- Soğuk turşular
-
- Tuz ve karabiber balık biftek
-
- Kırmızı Şarapta Kuzu Güveç
-
- Nohut ile Tavada Kızartılmış Rendelenmiş Havuç
