Pomfret
400 g
Yardımcı maddeler: yeşil soğan 10 gr zencefil 5 gr sarımsak uygun miktarda biber 1 kaşık kırmızı biber 5 fıstık yağı 30 ml pişirme şarabı 20 ml hafif soya sosu 15 ml soya sosu 5 ml beyaz şeker 30 gr sirke 15 ml biber 2 gr monosodyum glutamat 2 gr un 5 gr susam yağı 5 ml Kavrulmuş pomfret nasıl kurutulur 1 Önce pomfreti yıkayın ve iç organları çıkarın. 2 Şarap, tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin, ardından un ile kaplayın. 3 Tencereye, ısının% 70'i kadar yağ koyun, pomfret ekleyin. 4 Altın kahverengiye kadar kızartın. Tabağa koyun ve bir kenara koyun. 5 Daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun. 6 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın, kırmızı biber, karabiber ve acı biber yağını hazırlayın. 7 Tencereye yağı koyun, biberi ve kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın. 8 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun. 9 Pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şekeri ekleyin. 10 Uygun miktarda su ekleyin, pirzola ve biberi kaynatın. 11 Çorba koyulaşana kadar pişirin, susam yağı ve MSG ekleyin. 12 Tabağa koyun ve tadını çıkarın.