Karidesli Buharda Pişirilmiş Muhallebi - Yemeği
Yumurtaları kaba kırın, karides ipliğini çıkarın
Yumurtaları çırpın ve bir bardak ılık su (yaklaşık 30 derece) veya tavuk suyu ekleyin Yumurta sıvısına ılık su ekleyin Suyun yumurtaya oranı yaklaşık 2'ye 1'dir. Ardından köpüğü temizlemek için bir yönde karıştırın
Buharda pişirmeden önce, kabın iç duvarına ince bir tabaka susam yağı sürün, böylece muhallebi kasesi yumurta dolu olmayacak ve temizlenmesi zor olacaktır.
Son olarak yumurta sıvısını kabın içine dökün ve 8 dakika dolu olarak doldurun.
Buharlama yapılırken su kaynatılmalıdır.Su ısındıktan sonra biraz soğuk su dökün ve yumurta sıvısını hızlı bir şekilde buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın.
Kapağı kapatın, tencereyi yüksek ateşte çalıştırın ve sonra kısık ateşe çevirin Yaklaşık 1, 2 dakika sonra kısık ateşe dönebilir.
İyi kavrayamıyorsanız, içindeki yumurta sıvısının önceden pişip pişmediğini belirlemek için bir kürdan takabilirsiniz)
Ortada 7 veya 8 dakikaya kadar birlikte buharda pişirmek için karides ekleyin
Buharlamadan sonra çıkarın ve sıcakken baharat ekleyin.
Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, damlatın susam yağı, buharda pişmiş balık soya sosu ve yiyebilirsiniz
