Domuz göbeği
1 parça
lâhana turşusu
80 g
soya peyniri
250 g
Aksesuarlar: zencefil, tuz, nişasta, nişasta Lahana turşusu domuz göbeği çorbası 1 Domuz göbeğini ılık suyla temizleyin, tencerede suyu kaynatın, domuzların karnını ekleyin ve su kaynayana kadar haşlayın. 2 Domuz eti çıkarın ve temiz suyla durulayın, ardından iki kaşık nişasta ve biraz tuz ekleyerek iyice karıştırın. Nişasta, domuz göbeğinin kendine özgü kokusunu etkili bir şekilde gidermek için adsorpsiyon özelliklerine sahiptir. Nişastasız un kullanın 3 Yakalanan domuz göbeğini temiz suyla durulayın ve birkaç kez yıkayın, tuhaf koku yıkanacaktır. 4 Yıkanmış domuz karnını küçük parçalar halinde kesin 5 Kesilmiş domuz göbeğini tencereye dökün, zencefil ekleyin 6 Lahana turşusu ve uygun miktarda su ekleyin. 30 dakika düdüklü tencere kullanıyorum 7 Pişirdikten sonra, hava basıncının düşmesini bekleyin, tofuyu küçük parçalar halinde kesin, tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. 8 Domuzun tadına bakmak için baharat ekleyin