1. Salatalığın kabuğunu tuzla ovalayın
2. Durulayın ve küçük parçalar halinde kesin
3. Biraz su ekleyin ve ince bir şekilde çırpın
4. Suyu eleyin
5. Yumurtayı bir kaseye koyun, yumurta sarısını alın
6. Salatalık suyunu yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın
7. Düşük glütenli un ekleyin
8. Süt tozu ekleyin
9. Viskoz ve yavaş kayma durumuna kadar karıştırın
10. Meyilli bir krema poşetine koyun ve altta küçük bir ağzı kızartın
11. Düşük ateşte açın, salatalık ezmesini tavaya sıkın ve tamamen pişene kadar kızartın
12. Bir ısırık alın, yumuşak, ağızda yoğun süt kokusu yayılır ~~