Domates Soslu Tavada Kızartılmış Domuz Eti - Yemeği
1. Domates sosunu haşlayın: 1. Doğranmış domates ne kadar küçükse, kabuğu o kadar iyidir, doğranmış domates girene kadar tencereye biraz yağ dökün ve sonra tek başına bırakabilir veya domuz eti hazırlayabilirsiniz. . Domates salçası yaparken ilk defa tuz ekleyin, neredeyse kuruduktan sonra şeker ve su ekleyin, bol şeker ekleyin, su neredeyse kuruyken tadına bakın ve hafızada domates sosunun tadına göre tuz-şeker oranını ayarlayın. Kristal berraklığında olana kadar ısıyı kapatın.
2. Eti kalın dilimler halinde kesin ve beyaz şarapla marine edin. Sonra hamuru hazırlayın: un, bir tutam tuz, bir yumurta, topak kalmayana kadar karıştırılana kadar biraz su. Meyilli krema gibi kuru olmalı, mısır çorbası gibi değil, bu benzetmeyi anlıyor musunuz? !
3. Her şeyi önceden hazırladığınızda, eti hazırlamak için yağı ateşleyebilirsiniz.Fransız sobası yavaş ve küçüktür.Tüm işlem açılabilir. Et parça parça tencereye yayılır. Sarı ve sert olana kadar kızartın ve tavadan çıkarın!
4. Son olarak, tavaya fazla yağı dökün, iki dilim zencefil ekleyin ve domates sosu eşit şekilde kızartılıncaya kadar kavurun.Çok kuruysa biraz su ilave edin.Amaç, her bir et parçasını eşit şekilde sosun içine batırmaktır ki su çok fazla olmamalıdır. Düzgün çevirdikten sonra tencereden çıkacak, yağlanmasını gidermek için biraz salatalık dilimleri ekledim. (Bu, ketçap kaynatmak için bir kaptır. Wok bundan daha temizdir. Bu etki koyulaştırmadan elde edilebilir. Çok etkilendim. Ama kalınlaştırırsanız tadı daha güzel olacağı tahmin ediliyor ...)
