Cordon Bleu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Düşük glütenli un

200 g

Hamur mayası

100 gram

Sarı pul

250 g

Aksesuarlar 220ml su, 3g tuz, 4g maya

Mavi kurdele kruvasan yöntemi 1 Sarı dilim dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.

2 Genişletme aşamasına kadar karıştırın ve boyutu ikiye katlamak için ekmek makinesinde mayalayın.

3 Egzoz sferonizasyonunu çıkarın.

4 Önceden yumuşatılmış sarı tabakayı kenar uzunluğu yaklaşık 25 cm olan bir kare şeklinde yuvarlayın.

5 Hamuru, tereyağı diliminin iki katı büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun bir tarafına sarı dilimi koyun.

6 Topun diğer tarafını kapatın ve yağ sızıntısını önlemek için etrafından sıkıca sıkıştırın.

7 Büyük bir dikdörtgen şeklinde açın, alttan üçte birinden içe doğru katlayın ve ardından diğer üçte birini katlayarak ilk üç defa tamamlayın. 20 dakika buzdolabına koyun, tekrar açın,% 30 indirimli. Yani üç kez.

8 Hamuru bir dikdörtgen şeklinde açın ve keskin bir bıçak kullanarak kenarları yaklaşık 9 * 18 cm olan ikizkenar üçgen şeklinde kesin.

9 Üçgeni alt kenardan başlatın, yuvarlayın ve hamurun alt kısmına bastırın.

10 Bunu fırın tepsisine koyun ve yaklaşık iki kat daha büyük olacak şekilde mayalayın.

11 Fırını önceden 220 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin.

Bebek lahana kızarmış patates
önceki
Lotus Kökü Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
Tavuklu Kızarmış Kelebek Erişte
Elmalı Tremella-First
Sığır eti ile kızarmış patates
Mor Tatlı Patates ve Kırmızı Hurmalı Çörek
Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kanlı Kek
Detoks meyve ve sebze suyu
Lahana kalpli denizanası
Kızarmış karides derisi
Haşlanmış ananas
(Orijinal Çıkış) Kış Kavun Yosun Çorbası
İki lezzetli Şangay kokmuş tofu
Az Şekerli Maş Fasulyeli Kek
To Top