Pancar suyu ile lotus çörek - Yemeği

Malzemeler

Pancar suyu

125 g

un

250 g

Maya

2 g

Aksesuarlar Esmer şeker 25g öğütülmüş yer fıstığı 25g un 8g beyaz susam

Pancar suyuyla lotus çöreği nasıl yapılır 1 Esmer şeker, yer fıstığı ve unu karıştırın. (Ezilmiş fıstıkları koymanıza gerek yok. Un, esmer şekerin erimesi ve ısınması konusunda endişeleniyor, atlamayın)

2 Pancarları soyun ve doğrayın.

3 Suyu güzellik suyu makinesine koyun ve suyunu sıkın.

4 Meyve suyu çıkışını açın.

5 Renkler gerçekten parlak!

6 Pancar suyuna maya tozu ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın, un ekleyin ve topaklanana kadar karıştırın.

7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalanması için ılık bir yerde bırakın.

8 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun.

9 Hamuru 200 gram, 130 gram ve 60 gram olmak üzere üç parçaya bölün. (Önce hamurun toplam ağırlığını tartın ve ardından 3, 2 ve 1 oranına göre bölün, biri diğerinden büyüktür)

10 Pastayı ince bir şekilde açın, üçü de aynı kalınlıkta yuvarlanır, beden bebek gibidir, biri diğerinden daha küçüktür.

11 Kenar kısmında, bir bıçak çemberine bastırmak için bir bıçak kullanın, kolaysa, bir çatal bulabilir ve sırayla üzerindeki desenlere basabilirsiniz. (Daha derin bastırın, böylece fermantasyondan sonra desen kaybolmaz, ancak bıçağı kesmemeyi unutmayın)

12 Kenarın desen kısmını her 1,5 cm'de bir kesin ve bir desen oluşturmak için üst kısmı sıkıştırın. (Bu sefer kesilecek, ancak kesikler arasındaki mesafenin aynı olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde çiçekler iyi görünmeyecektir)

13 Orta konuma ayarlanmış esmer şekerli fıstık dolgusunu koyun. (Orta konuma getirmeyi unutmayın, ikinci hamur parçası üzerine koyduğunuzda sızıntı olmamalıdır)

14 İkinci hamur parçası da birinci parça ile aynı şekilde şekillendirilir ve daha sonra üst üste istiflenir ve kenarları elle sıkıştırılır. Esmer şeker dolgusunu tekrar koyun.

15 Son parça aynı şekilde çalıştırılır, kod üsttedir ve kenarlar sıkıştırılır. (Burada hamur büyüklüğüne göre istifleme seviyesine karar verebilirsiniz, hamur büyüktür, birkaç kez istifleyebilirsiniz)

16 Buharda pişirilen ızgaranın üzerine buharlı bir bez yayın, bitmiş lotus çöreklerini içine koyun ve üstüne biraz susam tohumu yapıştırın. (Vapur bezini buhar ızgarasının içine koyun, önce yağ ve su karışımına batırmayı unutmayın, aksi takdirde yapışması kolay olacaktır, tencereye koyun, pirinç pişiriciyi acele açmayın, bir süre bekleyin, uyanmasına izin verin)

17 Midea pilav pişiriciyi açın ve buharda pişmiş pirzola programını seçin. (Buharda pişirilen bu çöreğin daha büyük olduğunu ve birçok katmanı olduğunu düşünüyorum. Pişirmenin kolay olmayacağından endişelendim, bu yüzden 25 dakikalık buharda pişirilmiş kaburga programını seçtim)

18 Tencere dışında!

19 Bu, üçümüz için bir yemek oldu.

20 Kestikten sonra, kahverengi şeker katmanları çok hoş kokulu ve tatlıdır.

Yıldırım patlaması
önceki
Ananas kaburga
Sonraki
Çiçek açan zengin ve asil-sıcak ve ekşi turp
Kara Orman pastası
Zencefilli kızarmış domuz kalbi
Tavada kızartılmış Ta Ke Cai
Erişte yengeç
Otel tostu
Domuz eti muhtelif erişte çorbası
Sıcak körili erişte çorbası
Kızarmış köfte
Orta boy ekmek
Haşlanmış Uzun Lee Balık
Sütlü aperatif paketi
To Top