Kızarmış Saury - Yemeği
"Birden yemek yemek istedim, bu yüzden pişirmeye başladım." Malzemeler
- Saury Üç
- Acı biber Dört
- tuz Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salamurayı temizleyin, baş ve kuyruğu çıkarın, on üç tütsü, tuz, soya sosu ve balık turşusu beş dakika boyunca.
-
2 Balık marine ederken sarımsak, zencefil ve kırmızı biber hazırlayın. Kıyılmış.
-
3 adet doğranmış biber ve bir kenara koyun.
-
4 Tavayı sıcak yağla başlatın ve kırmızı biberleri karıştırarak kızartın.
-
5 Tavayı sıcak yağ (az miktarda) ile başlatın, salamı kağıt havluyla kurutun ve kısık ateşte kızartın, her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızarttıktan sonra yan tarafa doğru çekin ve kokulu olana kadar sarımsak, biber, zencefil ekleyin ve kızartın. Biberleri karıştırın, az miktarda ılık su ekleyin ve üç ila dört dakika pişirin (balık eriştesini ortada çevirin). Kaynattıktan sonra uygun miktarda tuz ekleyin, sosu toplayın ve servis için ocağı kapatın.
İpuçları
Saury'nin başı ve kuyruğu çıkarılır ve vücudun her iki tarafına marine edildiğinde damak tadına uygun birkaç bıçak yapılır. Baharatlı paçalar
Sonraki
