1. Yumurtalara iki yemek kaşığı su ilave edip çırparak yumurta karışımı elde edin, tavada kızartın ve servis edin.
2. Tencereye biraz daha yağ koyun, sebze çubuğunun kapağının altında birkaç kez karıştırın ve ardından karides kabuklarını karıştırın, çok kuru geliyorsa biraz su ekleyin.
3. Hardal sapları neredeyse pişince hardal yapraklarını ekleyin ve kızartın.
4. Daha sonra yumurtaları koyun ve birkaç kez karıştırın, tadına göre biraz yağlı kırmızı biber, tuz ve tavuk esansı ekleyin.