Osmanthus armut reçeli - Yemeği
"Taze ve zarif bir şekerlenmiş armut oluşturmak için bir avuç sonbahar kokusu seçin. Avucunuzun içinde bir demet kokulu çiçek tutarak, Çünkü bu kokunun zamanla yok olacağına tahammül edemiyorum. Ben de ocağı açtım ve bu reçeli pişirmeye başladım. Bu nostaljik ve yavaş kokunun dudaklarda ve dişlerde akmasına izin verin. " Malzemeler
- Su armut 1000 g
- Kurutulmuş osmanthus 3g
- Limon suyu 50 gram
- kristal şeker 300 gram
- Soğuk su 200 ml
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Reçel kavanozunu yıkayın, tencereye koyun, kavanoza dokunmak için su ekleyin, 10 dakika kaynatın, ocağı kapatın, kapağı tencereye koyun ve 10 dakika sterilize etmeye devam edin;
-
2 Boşaltılan suyu çıkarın ve reçel kavanozunu dökün;
-
3 Limonu yıkayın, kestikten sonra suyunu sıkın, 10 gr alıp bir kenara koyun;
-
4 Armutları yıkayın, soyun, çekirdeklerini kesin ve ince parçalar halinde doğrayın, armutları, limon suyunu, soğuk suyu ve kaya şekerini bir cam kaseye koyun ve iyice karıştırın, streç filmle kapatın ve 10-12 saat buzdolabında bekletin Çıkarın ve her 3 ~ 4 saatte bir karıştırın;
-
5 Buzdolabından çıkarın, bakır bir tencereye dökün ve orta ila küçük bir ateşte ısıtın ve ara sıra karıştırın;
-
6 Kaynattıktan sonra büzücü suyu çıkarın;
-
7 Tatlı kokulu osmanthus ekleyin, armut şeffaflaşana ve reçel kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin, ocağı kapatın;
-
8 Reçeli şişeye koyun, şişe kapağını kapatın ve sıcakken tokayı takın 30 dakika büküldükten sonra şişe gövdesini yıkayın, oda sıcaklığında 3 ~ 7 gün beklettikten sonra buzdolabına koyun;
-
9 Bitmiş reçel, kızarmış ekmek dilimlerine sürülebilir, lezzeti dilin ucunda ...
İpuçları
1. Pişirme becerileri: Armut, özellikle tatlı kokulu osmanthus eklendikten sonra büzücü meyve suyu üretmeye yatkın bir meyvedir, büzücü suyu kaynatır, bu nedenle reçelin tadını etkilememesi için dikkatlice çıkarılmalıdır. 2. Tadım bonusu ipuçları: Osmanthusun taneli dokusunu beğenmezseniz, osmanthus'u bir çay süzgeci ile paketleyebilir, ardından bakır bir tencerede kaynatıp ateşi kapatmadan önce alabilirsiniz. Kireç Siyah Çay
önceki
Şurubu ters çevir
Sonraki
