Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı - Yemeği
1. Materyal hazırlama.
2. Balığı iki parçaya bölün ve ardından bıçak kenarını eşit şekilde kesin.
3. Arpacık soğanı ve arpacıkları köpürtün.
4. Zencefili parçalar halinde kesin.
5. Balığın üzerine rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı koyun.
6. Pişen şarabı dökün.
7. Bir kaşık tuz ekleyin.
8. Daha sonra eklenen baharatları balığın üzerine eşit şekilde yayın, streç filmle örtün ve 10 dakikadan fazla marine edin.
9. Tencerede suyu kaynatın.
10. Su ısındıktan sonra rafa koyun.
11. Marine edilmiş balığı koyun.
12. Tencereyi kapatın ve yaklaşık beş dakika buharda pişirin.
13. Suyu çıkarın ve boşaltın.
14. Yağı yakmak için kabı kaldırın.
15. Yağ yakarken, suyla karıştırmak için soya fasulyesi tambur yağı kullanın.
16. Doğranmış yeşil soğanı ve kişnişi ekleyin ve fasulye tamburu yağını eşit olarak gezdirin.
17. Sıcak yağı eşit olarak üzerine dökün.
