Tam buğday ekmeği kilo verenlerin ve kan şekeri yüksek olanların favorisi.Hindistan cevizi yağı ilave edildikten sonra gerçekten lezzetli geliyor. Çok yumuşak ve lezzetli. Kilo vermem gerekmese de, bir ısırıktan sonra onu seviyorum. Yukarı ~ Tam buğday unu, B1, B2, B6 vitaminleri, niasin indirgenmiş asit (yani B3 vitamini), kalsiyum, demir, çinko ve diğer eser elementler açısından zengin olup, piyasadaki yaygın unlar arasında besin değeri en yüksek olan undur. Un ezilmiş kepek içerdiğinden tadı normal undan daha serttir, ancak buğdayın aroması daha güçlüdür ve vücut için daha sağlıklıdır ~ Siyah tam buğday unu veya tam buğday unu 100 gram Kraliçe Un 200 g Düşük şekere dayanıklı maya (kırlangıç mayası kullanıyorum) 4 gram Ksilitol 15 gram Yumurta Bir Su 170 gram (eklenen durumu görmek için 10 gram bırakın) deniz tuzu 4 gram Hindistan cevizi yağı (katı) 20 gram
Hindistan cevizi yağı ve deniz tuzu dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kovasına koyun 10 gram su ayırıp hamurun durumuna göre ilave edin, genleşme aşamasına geçerken hindistancevizi yağı ve deniz tuzu ekleyin.
Tam haline gelene kadar yoğurun, yaklaşık 12 dakika sürer (Jambo MY7 şef makinesini kullandım)
Sferonizasyondan sonra fermantasyon tankına koyun ve iki katına gönderin. Deliği dürtmek için parmaklarınızı una batırın, zıplamaz veya çökmez, tek seferde yapılır ~
Bir oklava kullanarak mayalanmış hamuru havaya yavaşça yuvarlayın, 12 eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fermantasyon tankına koyun, sıcaklığı 38 dereceye ve nemi 85'e ayarlayın.
Yaklaşık 40 dakikada fermantasyon tamamlanır.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 175 derecede 18 dakika pişirin Co-750 kullandım. (Farklı fırınların sıcaklığı farklıdır, lütfen zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlayın)
Güzel kokulu ekmek fırından çıkar, kurutma ağına koyun ve el sıcakken oda sıcaklığında ağzı kapalı tutun. Raf ömrü: 3 gün. Tarifim olmakla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bana özel mesaj atabilir, avatarıma tıklayabilirsiniz, ana sayfamda bir fular var is
-
- Çikolatalı hindistancevizi topları
-
- Mousse Bunny. Tutu çok tatlı, tabii ki yemelisin.
-
- Yoğun Süt Karamel Soslu Kakaolu Sandviç Kurabiye
-
- İtalyan Vanilyalı Kışlık Kuzu Pirzola-Video [Markasız]
-
- Bayan tavşanın hızlı eli, yılanbalığı gibi davranan Teriyaki Long Liyu yemeği.
-
- Yapışkan pirinç toplarını kirletecek kadar sevimli çatlamayan üç tür dolgu
-
- Yirmi dakikalık yağsız ve yüksek değerli hızlı kahvaltı: Margarita çavdar pizzasının geliştirilmiş bir versiyonu!
-
- Bira ördek
-
- Tam buğday unlu çörek (hamburger embriyosu)
-
- Sosisli çöreklerin temel yöntemi ve ekmek fermantasyonunun temel esasları
-
- Hindistan cevizi küspesi paketi (sadece bir fermantasyon gereklidir)
-
- En basit süper yumuşak fasulye ezmesi küçük yemek torbası
