İstiridyeleri yıkayın, toplayın ve bir kenara koyun, daha sonra kullanmak üzere biber ve sarımsağı doğrayın.
Kıymalı biber, sarımsak ve yeşil soğan. Şeker, tuz, deniz mahsulü soya sosu ve zeytinyağını meyve suyuna dökün ve kenara koyun.
Hazırlanan istiridyeleri ızgaraya koyun ve limon suyunu sıkın.
Ayarlanan suyu her istiridyeye eşit olarak koyun. Fırına koyun ve 230 derecede 8 dakika yukarı aşağı pişirin.