Saç kuyruğu
500 g
Aksesuarlar: 400 gr yağ, 10 gr tuz, 10 gr şeker, 50 gr sirke, 30 gr hafif soya sosu, 30 gr beş baharat tozu, 5 gr yumurta, 1 nişasta, 100 gr, 1 yeşil soğan Tatlı ve ekşi ahtapot uygulaması 1 Ahtapotun başını ve iç organlarını çıkarın, tuzla parçalara ayırın, şarap pişirme, beş baharat tozu, toz biber ve beş dakika marine edin 2 Tencereye yağı koyun ve% 70 ısınana kadar 3 Marine edilmiş ahtapotu bir dönüş için nişastaya koyun 4 Nişastalı saç kuyruğunu yumurta sıvısına koyun ve tekrar daldırın 5 Yumurta karışımına batırılmış ahtapotu bir tencereye koyun ve orta ateşte kızartın 6 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın 7 Tatlı ve ekşi sos yapmak için tüm baharatları bir kaseye koyun 8 Tencerede alt yağı bırakın ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin 9 Tatlı ve ekşi sos kaynayınca kızarmış ahtapotu dökün ve birkaç kez karıştırın. Ahtapotu tatlı ve ekşi sosa batırın ve tencereden çıkarılabilir. 10 Tencere ve tabaktan