g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk ve sebzeli yaz serinletici soğuk erişte - Yemeği

Göz açıp kapayıncaya kadar yaz geldi. Yaz "açığa çıkacak". Yemeyi isteyip de yemeye cesaret edemediğim çok fazla lezzetli yiyecek var. Sıcak yaz günlerinde sayısız insana eşlik eden bir lezzet olan erişte bunlardan biri olabilir. Bununla birlikte, hazırlama yöntemi doğruysa, soğuk erişteler dengeli beslenmeyle de yenebilir, böylece ince bir görünüm elde edebilirsiniz. Tuz ve yağ oranı yüksek yiyecekler, güzel bir figürün düşmanıdır. Bu sefer yapılan yaz serinletici tavuk ve sebzeli soğuk erişteler yağ ve tuz bakımından azdır.Noodle'dan sosa kadar ev yapımıdır, açık ve net bir şekilde yenir. Bu sefer erişte yapımının tamamı Bosch MUMVC20RCN çok yönlü şef makinesine güveniyor. Genel olarak konuşursak, iyi tadı olan erişte yapmak için hamurun çok kuru olması gerekir.Bu tür bir hamurun yoğrulması aslında benim gibi çok az gücü olan bir kadın için ulaşılamaz, ancak hamur nemli olsa bile bir şef makinesinin yardımıyla İçeriği az olduğunda bile yoğurmak kolaydır. Piyasada satılan erişteler, erişteleri çiğnemek için genellikle çok fazla tuz ekler. Tadı iyi olmasına rağmen sağlık için iyi değildir. Bosch şef makinesi, erişteleri tekrar tekrar bastırmak için kullanılır. Çok fazla tuz eklemese de erişte pürüzsüz ve çiğnenebilir. Son olarak, şefi kullanabilirsiniz. Makine, tekdüze kalınlıktaki ince erişteleri doğrudan keser, bu gerçekten çok uygundur. Erişte sadece Bosch MUMVC20RCN çok yönlü şef makinesini kullanmakla kalmaz, aynı zamanda garnitür işlemeyi de kullanır.Kendi dilimleme ve parçalama ataşmanı ile sebzeler yıkanıp gönderilir ve saniyeler içinde sebze parçalarına dönüştürülerek zahmet ve zamandan tasarruf sağlanır. Bu noodle ile yapılan sos çok fazla yağ içermiyor, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir tadı var.Çok lezzetli. Deneyin deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Lütfen tarifte kullanılan malzemeleri yapmadan önce dikkatlice okuyunuz Sos için gerekli malzemeler malzemelerde açıkça yazılmıştır, sadece iyice karıştırın! Erişte hamuru Çok amaçlı un 450 gram Yumurta 1 parça (kabuğu çıkardıktan sonra yaklaşık 50 gram) Su 145 gram Yenilebilir alkali 1 g Rendelenmiş tavuk Tavuk bacağı Sadece 2 Biber 15 kapsül zencefil 3 dilim Garnitür havuç Yarım kök Hollandalı Kornişon 2 parça Arpacık 1 Sos sirke 4 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı Biber yağı 1 çorba kaşığı Susam yağı 1 çorba kaşığı Kıyılmış sarımsak 2 çay kaşığı (yaklaşık 3 diş sarımsak) Jiang Rong 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı toz biber 1/4 çay kaşığı

Ana malzemelerden oluşan geniş bir koleksiyon

Erişte yapmak için ilk olarak Bosch MUMVC20RCN şef makinesini kullanın. Erişte hamuru için gerekli tüm malzemeleri pişirme makinesinin karıştırma kabına koyun.

Hamuru yoğurmak için yoğurma kancasını kullanın.Önce ilk dişliyi seçin ve kuru tozun yavaş yavaş kaybolması için yaklaşık 3 dakika yoğurun.Yoğurmaya devam etmek için pişirme makinesinin hızını dişli 3'e çevirerek nem eşit şekilde tamamen emilene kadar üniform bir hamur oluşturun

Bu seviyeye ulaşıldığında yoğurmayı bırakabilirsiniz, yaklaşık 10 dakika sürer Şef hamuru yoğururken ben sadece bir seyirci olduğumu ve hiçbir şey yapmam gerekmediğini düşünüyorum.

Hamuru bir top haline getirin, yumuşak bir şekilde yoğurmanız gerekmez, sadece bir top haline getirin. Kesin olmak gerekirse, bu bir top değil, bir top.

Hamuru iki eşit parçaya kesmek için bir hamur kesici kullanın

Bosch MUMVC20RCN çok yönlü pişirme makinesini erişte presleme aksesuarlarıyla değiştirin.Bu erişte presleme aksesuarında 1-8 vites vardır, 8 ilk dişli ve preslenmiş hamur en kalın olanıdır.Sayı ne kadar küçükse, preslenen hamur o kadar ince olur. En ince hamur tabakası 1. seviyede bastırılır

Çiğneme gerektiren erişte yapmak istiyorsanız, eriştelerin dokusunu arttırmak için eriştelere tekrar tekrar basmanız gerekir. İlk olarak erişte presleme aksesuarlarını başlangıç dişlisine 8 ve pişirme makinesinin hızını en düşük hıza ayarlayın 1. Hamurun bir kısmını alın ve erişte presinden geçirin

İlk kez bastırılan hamur tabakası hala pürüzlüydü ama zaten oluşturulmuştu.Resimde gösterilen durumda hamur tabakasını üçe katlayın ve hamur tabakasını tekrar erişte makinesinden bastırın

İkinci kez basılan hamur tabakası çok daha pürüzsüz olacaktır.Yakma tabakasını tekrar katlayıp şehriye presleme aksesuarının 8. dişlisi ile 3-4 kez bastırdıktan sonra daha ince hamuru basmak için 7. dişliye ayarlayabilirsiniz.Bu sırada pişirme makinesi Hız 2 vitese ayarlanabilir

Pres aksesuarının 7 kademeli baskı yüzeyini kullanın.Her basıştan sonra hamur tabakasını ikiye veya üç kez katlayın ve bastırmaya devam edin. 2-3 kez bastıktan sonra 6. seviyeye ayarlanabilir ve bu şekilde kademeli olarak en alt seviyeye indirilebilir İlk viteste en ince erişteler bu sırada bastırılır, erişteleri her viteste 2-3 kez bastırmak yeterlidir. Hamur daha pürüzsüz hale gelecek

Son ince erişte yaprağının kalınlığı 1 veya 2 olabilir. Bu sefer ince erişte yapacağım, ancak çok ince olmasına gerek yok, bu yüzden 1. seviyede erişte makinesi ile erişte üzerine bastıktan sonra 2. seviye daha ekledim. Daha kalın bir hamur yaprağına bastırın.

Bir hamuru işledikten sonra aynı şekilde başka bir hamur yapın. 10 dakikadan fazla bir sürede iki parça hamur kolayca preslendi ve hamur parçalarının parlaklığı çok iyiydi.

Erişteye bastıktan sonra sıra erişte kesmeye gelir. Pişirici makinedeki ince erişte için erişte aksesuarlarını değiştirin, pişirme makinesinin hızını 1. dişliye ayarlayın ve yeni preslenmiş erişteleri erişte kesme aksesuarlarına gönderin. Erişte malzemelerine dikkat edin. Genişlik aksesuarlarla aynı hizada olmalıdır

Erişte göz açıp kapayıncaya kadar incelmiş, bu şekilde toplam 600 gram taze erişte yapılmıştır.Yapışmayı önlemek için biraz kuru un serpebilirsiniz.Bu erişte doğrudan pişirilip yenebilir. Plastik bir torbaya koyun ve kapatın ve dondurun

Taze erişte hazır, bir sonraki adıma geçme zamanı. Önce tavuk parçalarını yapın. İki tavuk ızgarayı yıkayın, küçük bir tencereye koyun, uygun miktarda soğuk su, 3 dilim zencefil ve 15 gram karabiber ekleyin, tencereyi örtün, suyu yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15-20 dakika pişirin Pişmiş tavuk butları

Pişmiş tavuk butlarını çıkarın, bir süre soğumaya bırakın, tavuğun kabuğunu alın, yağsız tavuk etini parçalara ayırın ve bir kenara koyun.

Garnitürlerde salatalık ve havuçları yıkayın Havuçları soyun Arpacık soğanlarını yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin, üç yemek kaşığı sarımsağı ezin ve bir çay kaşığı zencefili öğütün, kenara koyun

Bosch MUMVC20RCN çok yönlü pişirme makinesini dilimlemek ve parçalamak için aksesuarları değiştirin

Pişirme makinesinin hızı 4 dişliye ayarlanır ve yıkanan salatalık besleme portundan içeri itilir ve salatalık parçaları kısa sürede kesilir Pişirme makinesinin hızı 4. viteste değişmeden kalır ve ardından havuç itilerek saniyeler içinde havuç parçalarını değiştirir

Dilimlenmiş sebzeler

Sos için gerekli baharatları karıştırın ve bir kenara koyun (lütfen tarifi dikkatlice okuyunuz, sos için gerekli malzemeler malzemelerde açıkça yazılmıştır, sadece iyice karıştırınız!)

Bu sırada erişte pişirildi. 300 gram taze yapılmış erişte alın, yüksek ateşte bir tencere suyu kaynatın, çalkalanmış erişteleri ekleyin ve erişteleri pişirin. Yaklaşık 5 dakika sürer