İlk seferde başarılı olacak çikolatalı mus kek (6 inç) - Yemeği
50 gram Oreo kurabiye parçalarını ekleyin, 24 gram eritilmiş tereyağı ekleyin (tuz veya hafif tuz kabul edilmez), eşit şekilde karıştırın ve kek kalıbının tabanına yayın, bir kaşıkla düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
1 parça jelatin alın, 3 parçaya bölün ve soğuk suya daldırın (su sıcaklığına dikkat edin, çok yüksek su sıcaklığı jelatin parçasını kolayca eritir), buz küplerini suya koyabilir veya tamamen ıslatmak için buzdolabına koyabilirsiniz. 10 dakika kadar. Bazı arkadaşlar sık sık nasıl tamamen ıslanacağını sorar? Basitçe söylemek gerekirse, jelatin film daha büyük hale geldi ve QQ'dan daha yumuşak bir his veriyor.
Başka bir boş kaseye 70 gram süt, 13 gram şeker ve 7 gram kakao tozu dökün.Suyun üzerinde ısıtın (çok sıcak değil, aksi takdirde soğuması uzun zaman alır) ve iyice karıştırın. Bu sırada ıslatılmış jelatin tabakayı çıkarın, suyu çalkalayın, kakao likörüne koyun, jelatin tabaka hemen eriyecek, bir kaşıkla karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Bir çırpma kasesi daha alın, 200 gram çırpılmış krema ve 20 gram şeker dökün ve ince çizgiler ve akıncaya kadar çırpın, işlem yaklaşık 1-2 dakika sürer. Şu anda kremanın dokusu yoğurt gibidir.Kalınlığı tada göre değişir.Daha kalın halini tercih ederim.Çok ince olan kekler daha yumuşak olma eğilimindedir.
3. adımdaki soğuk kakao likörünü 4. adımdaki kremaya dökün (lütfen kakao likörünü kremaya dökmeden önce, çok sıcak değil), eşit şekilde karıştırın ve 1. adımın kalıbına dökün ve hepsini döktükten sonra En az 4 saat sonra masa sallar, yüzeyi düzleştirir veya baloncukları sallar, buzdolabına koyar. (Daha uzun sürmeye çalışın, aksi takdirde krem yumuşak ve kesilmesi zor olur. Genellikle geceleri yaparım. Kalıbı sabah erkenden çıkarın).
Süre dolduğunda pastayı çıkarın, elenmiş kakao tozu (istediğiniz miktarda) serpin, basit ve lezzetli bir çikolatalı kek tamamlanır.
