Siyah mantar
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, 2 kişniş, kişniş Zencefilli soğuk sos ile mantar nasıl pişirilir 1. Malzemeleri resimde gösterildiği gibi hazırlayın.Sadece 2 veya 3 dilim zencefil kullanılır. Taze mantar aldım. 2 Su kaynadıktan sonra yıkanmış mantarı dökün. Su tekrar kaynadıktan sonra mantarın gevrek kalması için soğuk suyu alın. (Kirli şeyleri beyazlatır.) Hamile kadınlar onu yerse, açmak için soğuk beyaz kullanın veya soğuk basamağı görmezden gelin. 3 Yeşil soğan beyazını ve zencefili ince ince doğrayın, güzel kokulduktan sonra zencefilin müstehcenliğinin tadı kalmayacaktır. Çocuklar da sever. 4 Yeşil kısmı ve kişnişi (kişniş) küçük parçalar halinde kesin ve mantarın üzerine yerleştirin. 5 Yaklaşık yarım kaşık yağ ekleyin. Az koy, çünkü daha sonra susam yağı ekleyeceksin. 6 Yağ sıcakken, kısık ateşte açın, kıyılmış zencefili ekleyin ve kenarları hafif sarı olana kadar karıştırın, ardından kıyılmış yeşil soğanları ekleyin. Son olarak, soğuk yemekler için biraz baharat ekleyelim (yani, çeşitli baharatların tozları, gerek yok, ama tadı o kadar hoş kokulu değil). 7 Baharat. 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke (kişisel tercih, ekşi olanlara birkaç yemek kaşığı daha ekleyin). 8 ve Yarım kaşık susam yağı, yarım kaşık karides yağı (karides kafa ile yapılır, derse gerek yoktur). 9 Ardından sotelenmiş yeşil soğanı ve zencefili dökün. İyice karıştırın ve sorun yok ~