g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

El soğuk erişte haddelenmiş - Yemeği

Malzemeler

500 g

Yumurta

Aksesuarlar: 1 salatalık, tuz, tatlı şehriye sosu, kişniş, frenk soğanı

Soğuk erişte elle nasıl yuvarlanır 1 Önce hamuru elle açın. Örnek olarak 500 gram un kullanıyorum, 4 kişiye 500 gram un yeterli olabilir. Unun içine bir yumurta çırpın, 500 gram un için bir yumurta kullanın ve içine biraz tuz koyun (parmaklarınızla sıkıştırın).

2 Yumurtaları ve unu kısaca karıştırdıktan sonra ılık su dökün ve dökerken karıştırın, un topaklaşır

3 Sert bir hamur yapın, 10 dakika pürüzsüzce yoğurun, 500 gram unun içine yaklaşık 180 gram su koyun

4 Erişte büyük bir gözleme şekline iyice yuvarlanır, olabildiğince ince olmaya çalışın, aslında, daha kalınsa sorun değil, daha kalınsa daha dar kesebilirsiniz

5 Bir yelpaze gibi katlayın, üst üste koyarken hamurun arasına yapışmasını önlemek için mısır unu kullanın Bu küçük bir numaradır, daha sonraki aşamada erişteleri silkelemek için mısır unu kullanın.

6 Bir yelpaze gibi katlayın.İstiflerken hamur kabukları arasına yapışmayı önlemek için mısır unu kullanın Bu küçük bir numaradır. Daha sonraki aşamada erişteleri silkelemek için mısır unu kullanın.

7 Çalkalayarak açın, mısır ununun kolayca sallanabildiğini ve eriştelerin yapışkan olmadığını görün

8 Salatalığı doğrayın, doğranmış kişniş ekleyin, biraz ekleyin ve iyice karıştırın

9 Kalan iki yumurta, frenk soğanı ve tatlı erişte sosunu bir kase kızarmış sos yapmak için kullanın: Wok'ta yağı ısıtın, yumurtaları çırpın ve karıştırarak kızartın. Bir tarafa kızarmış yumurtaları, diğer tarafa frenk soğanı itin. Birkaç kez kızartın, iyice karıştırın, 4 yemek kaşığı tatlı erişte sosu ekleyin ve kısık ateşte eşit şekilde karıştırın. Yapabilmek.