Düşük glütenli un
100 gram
Tereyağı
25 g
Pudra şekeri
70 g
Bütün yumurta
3
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Fransız yumurtalı pandispanya nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Yumurtaları oda sıcaklığına getirin ve kaba koyun. Taze olduğu garantilidir. 3 Düşük glütenli unu iki kez eleyin ve tereyağını suda eritin. 4 Şekeri tek seferde dökün ve suda 40 dereceye kadar ısıtın. 5 Yüksek hızda 5 dakika boyunca 5 hızda çırpın. 63. vitese geçin ve 3 dakika orta hızda geçin. 7 Son vites 3 dakika boyunca düşük hızda oynanır. 8 Son olarak, şekil 8 kaybolmadığında, yumurta çırpıcı doğal olarak 2-3 cm düşebilir. Fırını önceden 160 derece ısıtın. 9 Unu 3 defa dökün ve bir sonraki seferde dökün. (Çevirme tekniği: Sağ elinizdeki sıyırıcıyı saat 1 pozisyonunda merkezden saat 7 pozisyonuna ve ardından saat 9 pozisyonuna alın. Aynı anda sol elinizle potu sağa çevirin) 10 Hamurun 1 / 3'ünü çıkarın ve tereyağı ile karıştırın ve iyice karıştırın. 11 Sonra hamuru dökün ve eşit şekilde karıştırın. 126 inçlik bir kalıba dökün, kalıbı iki kez sallayın, önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya koyun ve 30 dakika pişirin.